1,牛腩切块放入网锅〈网锅和主锅手柄之间要扣好、不会晃动〉水满过肉,用5分钟 50度速度4 清洗好。 2.把牛腩和洋葱放入主锅,加入400克水 25克生抽 5克老抽 20克黄酒,40分钟 100度 反转小匙🥄。〈我喜欢汤煮手擀面〉(国产牛腩炖50分钟更好) 3,音乐响起,放入切块的西红柿和土豆和盐,继续20分钟 V档反转小匙🥄。〈上面可以蒸东西〉〈不蒸东西放上蒸锅盖好,防溅〉 4,音乐响起,放入枸杞子,盛入盘中,洒上葱花。
西红柿和洋葱都已溶化在汤里,汤汁浓郁,牛肉鲜美,非常好吃。
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也可以煮点面疙瘩或手擀面,加入汤汁中,非常美味。可以加胡萝卜,和土豆一起放入。 加老抽是为了汤汁颜色浓一点,可以不加老抽,都加生抽。用红酒代替黄酒炖更加美味。 没有加糖,因为西红柿酸酸甜甜了。如果你买的西红柿不酸,起锅时加10克白醋就非常好吃了。〈遇到过在温州买的牛腩60分钟没炖烂,继续20分钟 100度 反勺小匙🥄〉如果上面蒸东西,一开始就多加50克水,在蒸时改为V档。