（221）肉松花卷【18M】

准备好所需要的材料。

酵母加入面粉中。

倒入牛奶

将面团揉匀后放置一旁发酵

发酵至两倍大，呈蜂窝状，用手指戳一个洞不会回缩。

将面团擀成圆片状，抹上一层薄薄的油，边缘处不用抹。

撒上适量的葱花和肉松

从下往上卷起

切成大小均匀的小剂子。放入蒸锅中，盖上锅盖进行二次发酵15分钟。

大火蒸至上汽后转中小火再蒸15分钟即可。不要立即起锅，稍等10分钟后再出锅。