摩飞多功能锅食谱系列之金沙蒸蛋

豆腐切片、放在盘子里，冷藏下，让它出水

烧开一锅热水，把青豆和玉米粒焯热备用

香肠切片，三个生咸蛋光切碎（还可以蒸点红薯）

两个鸡蛋加盐打匀，加入等量的水拌匀，并用勺子把气泡去掉

取一个深盘，将豆腐和香肠码在深盘里，两边倒入蛋液

摩飞深锅倒入水开高火，煮沸，放入码好的鸡蛋羹和红薯，中火蒸6分钟

等鸡蛋羹差不多凝固，放入生咸蛋碎和蔬菜丁，再中火蒸5分钟；取出淋香油和酱油，放入香葱碎，即可食用。