新鲜的三黄鸡,卖鸡的地方处理好。回家再清洗干净,剁小块
锅里水烧开,放入鸡块,煮至沸腾,出浮沫
洗干净沥水
锅里少许油,放入鸡块翻炒变色,加料酒生抽盐,小火焖煮入味
筷子能轻易戳进,放入青椒片,焖熟。留少许汤汁,不要收干