夜宵面疙瘩

切包菜 将洗净后的包菜切成丝备用。

切青椒 将青椒切开后去籽去瓤，切成条备用。

切香菇 将香菇去蒂后切成条备用。

切黑木耳 将黑木耳切小块备用。

切蒜头、姜丝、香菜 将蒜头切成片，姜丝切碎，香菜切成段备用。

调面糊 在碗中倒入适量面粉，打入一颗鸡蛋后再加入适量水、盐、色拉油，搅拌均匀。

浸泡面疙瘩 待汤锅中水滚后，关掉火，用勺子将面糊舀入滚水中浸泡。

切鸡腿肉 将鸡腿肉去骨后切成条备用。

煸炒 在锅中放入色拉油、鸡肉条、香菇条、青椒条、黑木耳、蒜片、姜末，煸炒均匀。

煸炒 向锅中加入包菜丝煸炒出香气后加入清酒、酱油、味淋，煸炒均匀。

煨煮 向炒锅中加入面疙瘩和浸泡面疙瘩的面水，然后加入白胡椒、盐、白糖，搅拌均匀后煨煮。

盛盘 将浸泡好的面疙瘩捞入成品碗中，再将炒锅中的食材和汤汁倒入碗中，撒上香菜段、白胡椒、芝麻油即可。