自制脆皮肠

材料准备。

肉洗干净切小片。

厨师机装上绞肉工具，把肉绞成馅儿。

加入以上食材。

放入厨师机和均匀。

动作非常快。

和均匀过后，静置一个小时入味。

羊肠衣洗干净，浸泡半个小时。

装上灌肠器，开始灌肠。

全部做好。

用棉线扎成一小节一小节。

然后晾至通风阴凉处，晾至表皮风干，大概半天。

风干好的肠冷水下锅，全程开小火。

不要盖盖子，慢慢煮，中间有气泡的用牙签戳破。

中途有浮沫撇出。一直小火，水不要煮开。煮至香肠飘起来即可。

捞出放凉。

然后剪成一截一截方便储存。

想吃的时候拿出煎一下或者烤一下即可。

宝宝的放心脆皮肠就OK了。

饱满多汁。

大人吃的话可以像我这样，沾上辣椒面儿吃哦。比外面好吃1万倍。