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今年冬天超火的黑米奥利奥面包的做法

今年冬天超火的黑米奥利奥面包

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作者: 良润烘焙
良润烘焙
黑米小餐包,表面浓浓的酥粒,酥脆可口,里面挤入浓厚醇香的奶油,口感口味立马提升N个档次!下午茶吃一个,浑身都是用不完的能量哦!

用料

今年冬天超火的黑米奥利奥面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原料;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团里面的原料全部倒入面包机里面,揉成扩展阶段;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团开始一发,发到原体积的2倍大;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,平均分成4份,松弛15分钟左右;(盖上保鲜膜,防止干皮)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备制作表面装饰的原料;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油和糖粉打发,加入奶粉、可可粉和丝绒蛋糕粉,搅拌成颗粒状即可;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉圆;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包表面小喷壶喷适量水,表面沾上适量的酥粒,放入烤盘开始醒发;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵为原体积的2倍大;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热到上下 火180℃,,烘焙18-20分钟左右,即可出烤箱;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备制作馅料,淡奶油(约80g)加适量的糖霜(约8g)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发到7分发,有纹路即可;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入带裱糊嘴的裱花袋里面;

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包凉透之后,将面包切开,奶油挤在表面,上面放上奥利奥,巧克力隔水融化,挤在表面进行装饰;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满满的酥粒,酥软香气扑鼻!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奥利奥、奶油和巧克力,味道和口感真的很赞!

今年冬天超火的黑米奥利奥面包的小贴士

1.根据自家烤箱适当调整温度和时间; 2.面团发酵、松弛的时候,覆盖保鲜膜避免表面干皮;

菜谱创建时间:2018-11-06 17:49:37
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