美善品之菠菜刀切馒头

菠菜洗干净焯水，稍微挤干水份称入主锅，倒水，比例为1:1

设置1分钟/速度10打磨成汁

取255克菠菜汁，加入酵母，冰糖粉和油

设置2分钟/37度/速度3激活酵母并混合均匀

称入500克天山面粉，设置30秒/速度3-6混合

倒入一丢丢盐

打开揉面模式，设置2分钟

完成

完全不会粘锅哟！

揉成一个光滑的面团，参考这个视频，类似

一切为二，其中一份保鲜膜包好防粘

搓长条

切掉头部，以食指二分之一为长度切割，剩下一个面团也这么操作

摆放整齐

刚好两层，上下一共20个，上层小一点可以压扁一些，防止蒸的时候顶到锅盖有水汽就不好看了

温暖湿润处30-35度，发酵40-50分钟左右，具体看状态

发一倍大，切面两侧鼓出来差不多

颜色真漂亮呀！（蒸完就变黄了，可惜）

提前烧水，温度到Varoma以后，设置15分钟/V/速度1，结束后焖2分钟

掀盖子的时候利索点，别让水珠子滴下去

菠菜馒头出炉啦！绿色木有了小忧桑，but味道杠杠滴！

如图