红糖花卷包子馒头

㈠液体部分： ①打一碗（家里吃饭瓷碗）温热水（东北最近冷 我温度会热一些） ②加全部的红糖划开 再加入全部酵母 搅匀 备用

㈡面粉部分 ①搞一个盆大点 全部面粉倒进去 还有盐 ②一些一些的分多次将红糖水加入面粉里 用筷子🥢搅拌成絮状 面粉们看上去干干的 整齐的 没有碎须须的就行 ps水一点一些些加 不然太湿你还要加粉 就到看上去融合就OK

揉面部分 筷子抽出来 干燥的手👋 用手把面粉絮揉成光滑面团 把盆里揉干净 你如果上一步水和面粉比例乱了 洗盆会很痛苦！ 然后团成一团 盖保鲜膜 丢在温暖的地方（我丢在阳台晒太阳）

学习回来 过了几个小时 膨胀了 挖出来排气 揉小 然后团成圆形 放回盆里第二次发酵

到了晚饭时间 把面团揉成条 切等分

馅儿： 把材料和到一起 用筷子或手擦到面团里

花卷：杆成牛舌状，抹馅 卷起来 再杆成牛舌状 再卷起来 馒头：团成团即可 包子 ：团成团后 压瘪 杆一下 把馅包进去

整形结束 让面团休息一会儿 收拾收拾厨房 准备蒸锅 加水 烧开

有蒸布就铺一下 没有就刷油 不然粘锅！

蒸好了出锅！咸甜口！