Q弹红豆天使蛋糕

蛋白加柠檬汁打散，分次加入白砂糖，打至9分发，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。 加入蜜红豆略拌匀。然后将面糊装入模具，装十分满。用刮板将面糊刮平整。

烤箱预热，以上下火，190℃，倒数第二层烤20分钟。烤好后无需倒扣，晾凉后用力把蛋糕摔出模具即可。