独角兽蛋黄酥

制作馅料：椰蓉50g倒入器皿，加入25g白砂糖，打入蛋黄一个，加入炼乳10g，黄油25g，用筷子搅拌均匀备用。

彩色油酥：低筋面粉80g倒入器皿，加入黄油40g，搅拌均匀。

把搅拌好的油酥馅料分成四份，分别滴入食用色素1—2滴（橙色、紫色、蓝色、黄色），搅拌均匀，揉搓成圆球状备用。

水油酥外皮：中筋面粉100g倒入器皿，倒入白砂糖7g，黄油38g，和面，醒面20分钟。

将醒好面的外皮面团分成四份，用手指压平片状（注意不要太薄），分别放入四种颜色的油酥馅料，捏紧封口。

用擀面杖将封口完成的面团擀成片状，从一头卷起，再擀成片状，从底卷起，覆盖保鲜膜醒面20分钟。

醒面后将面团从中间切开，擀平，包入馅料，封口。注意将包好的蛋黄酥翻过来。

烤箱120℃，烘烤15分钟，出炉即可。