牛油果和咖喱土豆泥双拼意面

牛油果挖出来捣成泥，可以加一点柠檬汁减缓氧化作用； 土豆洗净，最好切成几段，蒸熟或者煮熟，会比较快，熟了之后去皮压成泥，加和土豆等量的热水，搅拌均匀，成为要用的土豆泥； 虾仁或者其他肉类切成小丁； 辣椒们切碎，蒜切成末。

煮意面，加点盐和橄榄油，煮的时间做两种酱，意面煮好可以捞出来备用，不会放很久，有橄榄油也不会很快有粘连。

牛油果酱：热锅倒入橄榄油，加入虾仁稍微炒一下，加入牛油果泥和淡奶油混合均匀，加入混合香草和盐调味后，加入一半意面混合均匀后即可盛出。

咖喱土豆泥酱：热锅倒油，炒香辣椒和蒜末，加入咖喱粉炒香后加入土豆泥和淡奶油，充分融合后加入盐调味即可，我还加了一点黑胡椒碎。最后加入剩下一半意面搅拌均匀后盛出即可。

最后装盘，随便装饰，我什么也没有，就这么着了。