辣肠青椒毛豆粒

Name: 辣肠青椒毛豆粒
Ingredients: 1根四川辣肠; 300克毛豆; 2只青椒; 适量大蒜

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作者：暖暖咏

超级下饭的一道菜

用料

辣肠青椒毛豆粒的做法步骤

步骤 1

辣肠斜切，辣椒斜切，大蒜剁碎

步骤 2

这个季节的毛豆有些老，要先用水煮下，煮3分钟捞起放冷水里，保持毛豆翠绿的色泽。

步骤 3

热锅冷油放蒜末爆香，倒入毛豆粒，炒至豆粒紧实放入辣肠，翻炒均匀，加水，水要和毛豆齐平，大火煮，煮至汤汁快要收干，倒入辣椒。加生抽，盐，翻炒均匀，最后加点鸡精。起锅

辣肠青椒毛豆粒的小贴士

辣肠本身麻辣味，要少放点盐汤汁不能完全收干，等到快干的时候，把辣肠和毛豆拨到一边，青椒炒软后一起混炒

菜谱创建时间：2018-11-07 20:20:10

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