普通面粉、玉米面、白糖、酵母放入盆中,混合均匀。
加入温牛奶和面,和成面团。根据面粉吸水性不同,适量增减。
成团后加入少许食用油,然后再次揉成光滑面团。不用醒发。
面团揉匀,搓成长条。
分成大小相同的面团。
取一个面团揉圆按扁,用指头中间搓个洞,尽量洞洞大一点。(甜甜圈蒸发后会变大,以免蒸出来没有洞洞了)。
做成这样的面圈⭕️。
表面刷鸡蛋液,撒上蔓越莓干。
其他面团依次做好放入蒸锅。不用醒发,凉水上锅,水开后蒸二十分钟,关火闷五分钟出锅。
美味又健康的甜甜圈出炉啦😄
1玉米面比例不要太多,太多口感会粗糙。 2面团的洞洞弄大点,这样成品出来洞洞还在,否则就成了面饼没有洞洞了,影响美感。 3家里有小朋友的可以适量增减糖量,蔓越莓干也可以根据自己喜好替换。