肉丝加1茶匙生抽,1茶匙料酒码味 主锅烧水,6分钟/V/反转小勺,水开后放入乌冬煮1分钟左右倒入滤网沥干水份。 主锅放油,放入肉丝,3分钟/V/反转小勺烹炒,加入乌冬面,洋葱丝,胡萝卜丝,调味料3分钟/V/反转小勺烹炒,2分钟时加入白菜丝,青椒丝,30秒时加入豆芽
起锅即可享用
肉丝可换成牛肉丝,鸡肉,虾仁等 喜辣的可以加入红尖椒或辣椒酱 加入白菜丝,豆芽时可适当调整速度至2.5/1秒颠勺,以便食材混合均匀,马上又回到反转小勺 乌冬品质不同,过水时间可以适当调整,以免炒制时折断成节