红烧排骨炖土豆

锅里倒入油，放入排骨中火煎到两面金黄。

放入姜片、蒜、大料、冰糖、生抽、老抽、料酒、葱段、，倒入和排骨齐平的水。水开后中小火炖40分钟。

放入土豆炖15分钟至土豆变软，加入盐调味，打开锅盖大火收汁至汤汁粘稠。