萝卜糕（改良版）

白萝卜削皮。

干虾米泡发沥干水，香菇泡发切丁，火腿切丁待用。

锅底倒油烧热，香菇爆香。

倒入虾米，翻炒片刻。

加入火腿丁，继续翻炒。

加入萝卜丝，翻炒，加盐，白胡椒调味。

碾米粉和淀粉混和，加水调匀。

关火，倒入锅里，和萝卜丝拌匀。

我用的是烤盘，在烤盘底均匀的抹一层油，将萝卜糕倒进烤盘。

大火隔水蒸40分钟。

放凉，取出切成块状。

锅底油烧热，煎至两面金黄，开吃。