黄瓜萝卜咸菜

准备青菜，自己喜欢吃什么就准备什么，我准备了两样黄瓜，因为家里喜欢吃黄瓜的多。我做的量比较大，一般做用不了这么多，原料都可以自己增减。

我用的是麻辣椒，掰小块，去了筋，备用。能吃辣的不用去筋。

黄瓜萝卜切成小条备用。

葱切成小段备用。

姜切片，蒜去皮洗净备用。

杭椒和泰椒切成小段备用（杭椒是家里剩了两根怕浪费，可不放）

香菜洗净备用

步骤8和9是一样的，只不过我做的多一个盆放不下我给分开装了。把刚刚切好的材料放盐拌匀，腌制两小时，除去水分。两小时后沥干。

同步骤8。

腌制的过程中可以调汁。一品鲜酱油打底多放点，其他的调料看自己喜好放，喜欢酸的多放醋，喜欢辣的多放辣椒油麻油，随意调整。

调好的酱汁。我的辣椒油是自己用干辣椒榨的，所以有好多辣椒籽。

腌制好的沥干水分的青菜放进调好的料汁里翻拌均匀，放一晚上就可以吃啦！

看起来有食欲呀

早晨配粥就可以吃啦！腌渍好的咸菜放冰箱里可以保存几天，每顿吃一点很美味呀！