选表面光滑的柚子取下皮,把白色软瓣去掉
用盐水浸泡,再用清水洗干净,反复浸泡两天
挤干水份,准备制作,冰糖下锅倒上水,不停搅动直到融化,倒入柚子皮翻炒,直到炒出白霜。
最后完成出锅放凉,好吃的柚子皮糖就成功了。
柚子皮的白色尽量切掉,取比较硬的白。切的厚度不能太厚不能太薄。