鲈鱼番茄汤

鲈鱼去头，清理干净切片，加盐、料酒、花椒腌制俩小时。洗净。

姜沫蒜沫油锅煸炒

鲈鱼稍微加点生粉揉捏，倒进土锅一起煸炒，泛白，加料酒，醋，2-3粒花椒

番茄切片，和鲈鱼一起煸炒。

烧鱼汤适合加冷水煮，大中火煮开，转最小火慢煮20分钟。起锅稍微加点盐，胡椒粉，香菜叶，就好啦。

万古烧金彩浅锅手工粗陶，新锅稍微有点粗粝，在烟火气的熏潦下，越发滋润油亮。

这样烹饪的鲈鱼非常鲜嫩美味，没有鱼腥味，汤水多喝，身体舒服。