苹果戚风蛋糕

蛋黄放入容器内，加玉米油、苹果酱。

用手动打蛋器搅拌均匀。

筛入低筋面粉

用手动打蛋器搅拌均匀 拌成没有颗粒的蛋黄糊。

蛋白入容器内，用电动打蛋器打至鱼眼泡，加入细砂糖45g

蛋白打至微出纹路的状态，加入细砂糖45g。

将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器会呈现一个尖角的样子即可。

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，拌均匀。

剩余的蛋白霜分两次加入蛋黄糊内，每一次都要拌均匀再加入下一次。 拌均匀的戚风面糊。

戚风蛋糕面糊倒入8寸模具内。

用橡皮刮刀将表面整理平整。

放入ACA 烤箱ATO-E43A充分预热好进行烘烤。

以上火160度下火180度，烘烤32分钟。

好香的苹果戚风出炉啦！

出炉后将模具反转过来，自然冷却。

冷却后脱模切块食用。