羊肝酱

把卤好的羊肝捣碎

把捣碎的羊肝和所有配料放料理机打碎

热锅，放牛油，牛油开了后放打碎后的羊肝和配料，翻炒均匀后放一勺卤水，卤水刚能泡着食材就好。烧开后慢火收汁，过程中要不断均匀慢慢搅拌。