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自制酱牛肉
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作者：
bulefish
用料
自制酱牛肉的做法步骤
步骤 1
2kg牛腱子肉清洗干净
步骤 2
浸水泡3小时以上，去血水
步骤 3
倒入400克酱油，放冰箱里冷藏一夜
步骤 4
第二天，把牛肉连同腌牛肉的酱油一同倒入锅中，并加入抹过牛肉的凉水，开火
步骤 5
去除浮沫后，依次加入220克甜面酱、姜片、洋葱，炖肉料包，豆腐乳
步骤 6
小火炖2小时
步骤 7
捞出，放冰箱里冷藏一晚，第二天切片食用
步骤 8
酱好的牛肉随意搭配
步骤 9
酱好的牛肉随意搭配
自制酱牛肉的小贴士
1、炖肉料包简单，如果喜欢自己配料也是可以的，花椒、八角、桂皮、草果、香叶等常规料都行 2、利用甜面酱的甜味，无需加糖 3、豆腐乳也可以不加，我是为了让颜色更漂亮 4、个人觉得酱料的咸味足够了，并不需要另外加盐
菜谱创建时间：2018-11-12 16:16:13
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