【一】燕麦杏仁球: 食材: 干枣 12个 燕麦 240克 杏仁 120克 奇亚籽 1汤匙 柠檬汁 4汤匙 柠檬皮碎 1茶匙 姜黄粉 1茶匙 椰蓉 80克 做法: 1.枣去核放温水中泡软,沥干水分,放入料理机打碎,再将其他食材放入料理机,直至变得粘稠(如果太太干可以用水调节)将混合物揉成球形,均匀滚上椰蓉,放冰箱冷藏隔夜即可
【二】红薯燕麦椰丝球: 食材: 红薯泥 300克 燕麦片 30克 肉桂粉 3克 椰蓉 适量 做法: 红薯泥放入碗中加入燕麦片,肉桂粉搅拌均匀,揉成球形,均匀滚上椰蓉,放入烤盘中,烤箱预热180度,烤25分钟即可
【三】燕麦能量球 食材: 燕麦片 2杯 香蕉 1-1.5根 坚果酱 2大勺 做法: 把燕麦片放到料理机里打30秒(不用太碎)再加入香蕉,坚果酱(根据个人口味,可以再加入肉桂粉,玛咖粉,盐)中途用勺子搅拌一下,打到可以揉成球形即可,放冰箱冷藏可以保存3-4天 小贴士: 里面可以夹果酱
【四】可可杏仁能量球 食材: 杏仁酱 3勺 无糖可可粉 15克 无核蜜枣 100克 松子 20克(可不加) 肉桂粉 5克(可不加) 做法: 1.所有食材放入料理机打碎成泥,取出后,用手捏成小球,表面撒上无糖可可粉装饰即可
【五】咖啡杏仁能量球: 食材: 松子 20克 南瓜籽 20克 咖啡杏仁酱 4勺 燕麦 30克 蜂蜜 10克 咖啡粉 少许 做法: 1.所有食材放入一个碗中,用橡皮刮刀/勺子搅拌均匀,直到所有食材混合均匀在一起,用小球捏成小球,表面撒上咖啡粉装饰即可
【六】巴旦木可可球: 食材: 熟巴旦木粉 200克 椰子面粉 10克 椰枣 15颗 椰蓉 50克 生可可粉 30克 椰子油 30克 水 做法: 1.椰枣加水做成泥,混合巴旦木粉,椰子面粉和生可可粉,加入椰子油混合均匀,捏成小球,表面裹上椰蓉即可
【七】可可蛋白能量球: 食材: 蛋白粉 30克 杏仁粉 20克 牛奶 15克 可可粉 8克 椰子油 6克 蜂蜜 5克 花生酱 3克 椰蓉 2克 做法: 1.蛋白粉,杏仁粉和可可粉混合后过筛两遍,再加花生酱,椰子油,蜂蜜,牛奶混合搅拌均匀捏成小球,表面撒上椰蓉即可
【八】抹茶杏仁能量球: 食材: 杏仁酱 4勺 无核蜜枣 50克 无糖抹茶粉 10克 奇亚籽 15克(可不加) 椰子油 5克(可用橄榄油) 做法: 1.先把蜜枣用料理机打成枣泥,剩余的所有食材放入碗中搅拌均匀,用手捏成小球,表面撒上抹茶粉装饰即可
【九】纯素可可腰果能量球: 食材: 腰果 1/2杯(也可用核桃) 无糖椰子片 1/2杯 腰果酱 1/4杯 香草精 1/2茶匙 肉桂粉 1/2茶匙 海盐 少许 椰蓉 少许 中小型胡萝卜 3个 做法: 1.胡萝卜去皮放入料理机打碎,倒入碗中备用,再将腰果放入料理机中打碎(可以适当打至颗粒状,易于揉成球形) 2.然后加入备用的胡萝卜,并加入剩余的食材,继续搅拌成混合物,直至面团状 3.将混合物倒入碗中,冷却20-30分钟(这一步有助于揉成球形)冷却后,将混合物揉成球形,在椰蓉里滚一滚即可 小贴士: 1.胡萝卜本身就带有一些甜度,如果喜欢甜一点可加入枫糖浆/2颗枣 2.也可用蛋白粉来代替椰子片
【十】低碳高脂坚果能量球: 食材: 杏仁/核桃 168克 椰枣 45克 可可粉 30克 融化椰子油 45毫升 盐 适量 枫糖浆 15毫升(可不加) 椰丝 适量 抹茶粉 适量 做法: 1.把坚果和椰枣放入料理机搅打一会,直到坚果被打成小颗粒状(如果椰枣太干,可想先用热水泡10-15分钟)然后再把剩余的食材加入搅打 2.用勺子挖一勺揉成小球形,表面裹上椰丝/可可粉/抹茶粉即可 小贴士: 1.坚果可以全是一种坚果,也可一半杏仁一半核桃,选未调味的 2.这款能量球脂肪热量高,一天吃2颗就好
【十】牛油果能量球: 食材: 牛油果 1个 椰枣 120克 无糖可可粉 40克 椰子粉 7克 椰子油 适量 做法: 除了可可粉以外,所有食材都放入料理机打碎到无颗粒状,捏成小球,在可可粉上滚一圈,最后放冰箱冷藏即可
【十一】可可能量球: 食材: 生可可粉: 1/2杯 杏仁 1/2杯 核桃仁 1/4杯 椰枣 4颗 肉桂粉 少许 做法: 1.椰枣提前浸泡后,把椰枣头部的硬块以及核去除,只留软的部分 2.所有食材放入料理机搅打,直到形成像生面团一样的稠度,捏成小球,放入冰箱冷藏至少20-30分钟(放到时间越长,能量球更结实)
密封冷藏可保存3-5天 冷冻时间可以更长,只是味道不如刚做时新鲜美味