胡萝卜切碎,香菇洗净去根浸泡后煮10分钟,土豆切片蒸20分钟
锅热加入核桃油炒胡萝卜碎,炒熟后备用. 土豆蒸熟马上压成泥. 香菇煮熟后剁碎备用.
将土豆泥、胡萝卜、香菇碎搅合一起. 加入适量玉米淀粉可以起到粘合的作用,更能让土豆小丸子成型.
所有食材搅拌均匀后带上一次性手套开始揉土豆球,锅开下锅蒸5分钟