红油萝卜干

绿萝卜切成粗条，不要太细，加入盐和糖（喜欢偏甜的可以多放点，不喜欢甜的就少放点）腌制半天，然后揉搓萝卜，揉搓好后再继续腌半天。

腌制这样微微发软，将萝卜捞出摊开，放在阳光下嗮4个小时左右。

腌萝卜的盐卤水不要扔，后面还要用

嗮好的萝卜用清水洗一下，再次放入盐水中，再泡上半天。

备好芝麻，干辣椒

将干辣椒剪碎，和芝麻一起放入碗中

凉锅凉油放入葱和花椒粒，小火炸出香味，将葱和花椒粒捞出不要。

将炸好的葱油趁热浇在辣椒上，做成红油辣子

将红油辣子浇在萝卜干里调拌，腌一个晚上就可以吃了，不吃的时候，盖上密封盖子，放冰箱保存。