第一道菜——救命蛋炒饭

鸡蛋打散备用，打散鸡蛋时加入5～10毫升清水，这样蛋比较嫩。同时可以加入一丁点盐，视自己口味而定。

火腿肠切丁

碎米芽菜

葱花切成末

油加热后倒入鸡蛋，用筷子搅拌，这样鸡蛋才碎，如图。油放的有点多，第一次尝试油多的蛋炒饭，但真的比较香。

加入米饭，我加入了4碗米饭，因为一家人吃。

米饭呈金黄色后，加入火腿肠丁。炒匀。

加入碎米芽菜，碎米芽菜加入后，会自带一些咸味，加盐之前先尝一点看是否需要加盐。

加入葱花增香提色，此饭告捷。