布朗尼

【一】纯素低脂布朗尼： 食材： 椰枣 15－20个（1 1/4杯） 水 3/4杯 可可粉 1/2杯 红薯 3/4杯 燕麦粉 1/2杯 核桃 适量（可不加） 做法： 1.椰枣和水放料理机搅拌均匀，取出1/4杯备用，其余留在料理机里，加入燕麦粉，可可粉搅拌均匀 2.放到垫了烘培纸的烤盘里，可适当加些核桃下去 3.烤箱预热180度，烤35－40分钟，烤好放凉切块，把刚刚取出来的1/4杯椰枣泥抹在上面即可 小贴士： 椰枣记得去核，如果太硬可以先用热水泡软，之后加入的水要减少 燕麦粉可以自己用料理机打 买来的椰枣大小不一，以1杯多1/4杯的量为准

【二】无油低卡巧克力布朗尼： 食材： 内酯豆腐 200克 黑巧克力 60克 鸡蛋 1个 脱脂牛奶 15克 蔓越莓 10克 核桃 10克 可可粉 10克 杏仁 5克 玉米淀粉 6克 低筋粉 30克 枫糖浆 10克 盐 1克 做法： 1.将豆腐放碗里手动捣碎，黑巧克力放碗里微波炉中火叮半分钟，或者隔热水融化搅拌，再倒入豆腐泥里混合搅拌均匀 2.加入鸡蛋，牛奶，低筋粉，可可粉，玉米淀粉，枫糖浆，杏仁，盐，蔓越莓，核桃搅拌均匀，倒入模具中 3.烤箱预热180度，烤40－50分钟，表面变硬，按着有弹性就可以，冷却后冷藏口感会更绵密 小贴士： 枫糖浆可以用木糖醇代替，热量更低 低筋粉可以用燕麦片代替 没有烤箱可以用电饭锅代替

【三】红薯布朗尼： 食材： 红薯 450克 鸡蛋 4个 生可可粉 3勺 椰子油 3勺 生核桃 少许 黑巧克力 少许 枫糖浆 2勺（可不加） 鼠尾草籽 2勺 水 6勺 做法： 1.红薯洗净蒸熟压成泥 2.鼠尾草籽和水用搅拌机打碎 3.黑巧克力切碎，椰子油融化与鼠尾草籽混合物混合，加入生可可粉，枫糖浆，鸡蛋混合均匀，再与红薯泥搅拌 均匀，撒上生核桃，将混合物平铺在垫了烘培纸的烤盘上 4.烤箱预热180度，烤20－30分钟，待凉切块即可

【四】无油糖低脂布朗尼： 食材： 苹果去核 200克 脱脂牛奶 80克 鸡蛋 50克 泡打粉 5克 无糖可可粉 40克 全麦粉（燕麦粉） 40克 核桃 30克 葡萄干 40克 做法： 1.核桃敲碎一点（不敲也行，切碎后做出来口感会更好） 2.苹果切块与鸡蛋，脱脂牛奶一起用搅拌机搅拌均匀 3.搅好的苹果泥与无糖可可粉，全麦粉，泡打粉，用刮刀搅拌均匀，加入核桃碎，葡萄干，倒入模具中 4.烤箱预热200度，中层烤20分钟，拿出来后冷却切块即可 小贴士： 此方做出来的成品略苦，如果接受不了可以加糖 坚果果干可以按个人喜好加入

【五】燕麦红薯布朗尼： 食材： 红薯 900克 燕麦 50克 全麦粉 80克 零卡糖 适量 可可粉 20克 坚果果干 少量 做法： 1.红薯切成小块蒸熟，倒入碗中捣成泥 2.倒入零卡糖、可可粉搅拌均匀后，再倒入全麦粉搅拌均匀，最后倒入燕麦搅拌均匀 3.倒入铺上油纸的烤盘上（一点要油纸，锡纸的话会粘底）用刮板刮平 4.烤箱预热200°，烤30分钟