烤箱版falafel

1.冰箱冷藏2-3内食用完，吃之前用烤箱复烤一下即可。如果来不及吃，可以放冰箱冷冻，保存时间更长些 2.鹰嘴豆用干的还是罐头? 原方子用的是干的，需要提前1晚.上泡水软化，这里用罐头的，里头泡的汁水很黏、有异味，记得用水冲干净 3.可以用泡打粉代替小苏打么? 泡打粉中，苏打粉成分大约占到1/3，剩下的2/3是其他物质，所以，泡打粉也会产生一定的蓬松效果，但是打了折扣的，建议还是不要随意替换 4.为什么会有这么多的配料，能简化吗? 不行，有些方子原料少很多。但作为一个已试验过大部分方子的人， 敢保证:按这个方子做出来的falafel，口味对的起它的复杂