黄瓜虾仁

准备： 虾仁解冻，用料酒、少量盐腌制。 黄瓜切丁。 葱姜蒜切末，蒜多一些。

炒制： 1、热锅凉油 2、葱姜蒜末爆香 3、将料酒中的虾仁捞入锅中，翻炒变色。料酒不要倒掉，备用。 4、加入刚才的生抽、少量糖、少量盐、味达美酱油 5、加入黄瓜丁，翻炒均匀后大火收汁 6、出锅。