不正经的鱼香茄子（不辣）

茄子洗净去皮，小助手切茄条。

茄条均匀裹淀粉

高温油炸，使其金黄酥脆。

另起锅，热油入葱姜蒜醋糖盐，熬制成汁，倒入炸好的茄条，翻炒均匀即可出锅。