鹹檸檬

檸檬用鹽水浸1至4個鐘

檸檬洗淨，盆落白醋，讓檸檬皮粘上白醋，再煲滾水，放檸檬落去煮1分鐘撈起，再另煲一煲水，放粗鹽煮溶。

鹽水待凉倒入樽，浸過檸檬oK，醃半年以上先食，可煮檸檬鴨、檸檬豬手、衝鹹檸七飲。