鸡蛋小饼干

准备材料。分离蛋清蛋黄，奶粉和面粉放同一个碗里拌匀。

蛋清滴几滴柠檬汁，打至硬性发泡，过程中分三次加入白砂糖。

打蛋器低速打蛋黄几秒，倒入蛋白霜中。翻拌均匀。

面粉奶粉混合物，分两次筛入，翻拌均匀。

翻拌好的面糊，装入裱花袋。挤在铺油纸的烤盘上。

放入预热好的烤箱，170℃，16分钟。色泽微黄，可取出。