准备材料
首先把糖,猪油,面粉搅拌成絮状,面粉要过筛哈
温开水分三次下在搅拌均匀
把面团揉搓成光面就可以了(无需手套膜)
像这样醒20-30分钟
再把三份油酥揉搓成这样
再把三个油酥分别分成九份
在来豆沙包上蛋黄,豆沙每个25g
全部包好用毛巾或者保鲜袋盖上
把面团擀开放上油酥
左右两边往上折
再把上下包起来
再把面团静置一下
把酥皮擀开往下卷起,擀得越薄卷起的就越多层
第二次擀开往下卷越薄越好
在对切开
擀开包上豆沙蛋黄馅
包好是不是很漂亮
彩虹🌈蛋黄酥颜色特亮,用锅烤25-30分钟
掀锅盖的那刻时香气扑鼻飘满屋
来来口水流一地
来点近距离接触
在来看一下里面油酥,豆沙,蛋黄紧紧的抱在一起
鹅妈妈晶钻锅赞赞👍🏻
我这款彩虹蛋黄酥是用锅烤的,没有相同的锅就不要模仿,你们可以用烤箱,上下火165-180度各家的烤箱不一样仅供参考哈,时间30-40分钟