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千层肉饼
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作者：
吾爱烘焙
用料
千层肉饼的做法步骤
步骤 1
先来一个成品欣赏
步骤 2
将面粉加入厨师机中，慢慢加入温水，厨师机从低速到高速搅拌面粉，直到面团揉得光滑。
步骤 3
取出揉好的面团放到碗中盖上保鲜膜室温内松弛静止20分钟
步骤 4
猪肉切成小块，把猪肉剁成肉末
步骤 5
肉末中加入适量的蚝油、生抽、白胡椒、糖、盐，把肉末使劲地打上劲，搅拌均匀入味
步骤 6
加入葱花拌匀
步骤 7
取出松弛好的面团平均分成4份，取出一份擀成薄片状，厚度约为2-3mm
步骤 8
把腌制好的肉馅均匀地铺在长方形的四分之三
步骤 9
从长方形的四分之一部分开始折叠起来，总共折叠4层，最后把收口处捏紧。将包好的肉饼再次用擀面杖擀薄一些
步骤 10
热油起锅小火把肉饼放入锅中，两边煎至金黄即可
步骤 11
出锅后把肉饼对半切开，记得趁热吃哦，口感最佳
菜谱创建时间：2018-11-15 23:40:48
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