马蹄猪肉饺子

肉用水泡20分钟，中间换水

放冰箱冷冻，拿出来，用切丝器切，加葱姜末，尽量剁匀

花椒用开水泡，用花椒水边搅拌边加，加马蹄末

加生抽，老抽，芝麻油，盐，拌匀

放冰箱

面和好，皮擀中间，皮薄馅大。

撒面粉，放篦子上，冷冻，放保鲜袋留空气，冷冻

煮饺子冷水加盐，下锅。大功告成。