虾饼

把胡萝卜、鸡腿菇汆水，挤干水分切丁，五花肉炖肉馅。

白虾剥皮挑虾线，我用这次阿根廷红虾仁，20只厄瓜多尔白虾。

用刀背先把虾碾一下再炖碎，成小颗粒口感比较好。

把所有食材放进碗里

把胡椒粉、糖、盐加进去搅拌入味。最后加上鸡蛋、葱花搅拌。

准备做虾饼前，必须准备一碗水，手沾水后再做虾饼，起到润滑剂作用，两面煎熟即可装盘。