萌熊巧克力纸杯蛋糕

先准备好材料。

玉米油和牛奶混合加热至微沸，趁热筛入可可粉快速搅拌均匀。

再筛入低筋面粉搅拌均匀。

加入蛋黄。

搅打搅拌顺滑放一旁备用。

蛋白分三次加糖打发至7、8分发，拉起有小弯钩。

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内拌匀，再加入一部分蛋白霜翻拌均匀。

将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中。

翻拌均匀，装入裱花袋。

均匀挤入模具中，轻震气泡。

提前预热烤箱，为了防止开裂低温烘烤，用130度约35分钟。

出炉后脱模冷却。

淡奶油加入可可粉与细砂糖打发，装入裱花袋。

转圈挤在蛋糕上。

用小抹刀抹圆或用一条油纸抹平表面。

将黑巧克力隔水融化。

将黑巧克力隔水融化。 用少量巧克力在油纸上挤上眼睛和鼻子，剩余巧克力倒在铺好油纸的烤盘上，表面再铺张油纸擀平待凝固，用热的裱花嘴刻出小熊耳朵。

取10～20克淡奶油手动打发后装入裱花袋，在蛋糕上挤个圆球，贴上巧克力鼻子、眼睛，插上小熊耳朵。

用翻糖刻几朵小花。

摆在头顶即可。

冷藏打包