⛽️先来做糖桂花!准备干桂花,加一小撮盐~
🥞找一个小罐子,一层桂花一层白糖地铺满~最上面一层用蜂蜜或保鲜膜密封(太干的话,加一点点水就行啦!)
把罐子拧紧在阴凉处静置7-10天,就完成咯!
现在就是大展身手的时候了!😼😉 「桂花山药」 山药去皮、切段、开水煮3-4分钟,捞出过冷水(冰水更佳)。
😝然后摆盘浇上糖桂花就OK咯~
「椰汁桂花糕」 椰汁层:20g吉利丁片+200g热牛奶+40g糖+200g椰奶 桂花层:20g吉利丁片+350g水+90g糖桂花 将以上两层原料放置至常温,然后椰汁层倒入模具(一个保鲜盒即可),放入冰箱冷藏凝固(约30分钟),然后倒入桂花层,再冷却,反复六次,最后再冷藏2小时就能享受冰凉可口的桂花糕啦~🎼
「酒酿桂花圆子」 把100g酒酿加入500ml冷水中煮沸,加入糯米圆子煮至浮起后捞出,最后加入一勺糖桂花~搞定!🤹🏻♂️
「桂花鸡尾酒」 伏特加15ml、桂花糖浆15ml、牛奶45ml加入到摇壶中,半冰。用力大摇1分钟左右至起泡,滤冰倒出至马丁尼杯中,撒上干桂花装饰~完美!🤹🏻♀️
还有桂花茶和桂花酒~只需一小勺糖桂花,拌入茶水或米酒、白酒中就完成了呢!唔~怎么满满一桌桂花宴席?!🥛🍹🥄🥂🎊