红烧肉

Name: 红烧肉
Ingredients: 300克左右五花肉; 3片姜片; 1个八角; 一小勺儿童酱油; 适量盐; 1勺料酒; 一勺或者4块小冰糖砂糖; 1个蒜头; 两片桂叶; 适量老酒

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作者：黄二爺

小绵羊最爱外婆做的红烧肉，每次别的方子做的一口都不吃，没办法只能每次打电话求救麻麻，写个菜谱，免得忘记做法。

用料

红烧肉的做法步骤

步骤 1

水烧开，加入适量料酒，五花肉切块（1厘米左右）倒入锅中捞一下，变色过滤捞出。

步骤 2

锅烧热，中火加入砂糖炒制变黄加入姜片，红烧肉，加入酱油、适量盐巴，加入少许老酒翻炒至裹色均匀，加入八角、桂叶、大蒜，再加入一碗半的水（饭碗）中小火焖煮15分钟，再大火收汁（留少许）就可以起锅了。（加水或者易拉罐一罐的啤酒🍺也可以。加啤酒的会比较香）

菜谱创建时间：2018-11-17 22:44:35

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