备好所有蔬菜:秋葵焯水后竖切两半,西兰花切完焯水,胡萝卜切小滚刀块煮熟,切好南瓜片后放进锅里和胡萝卜一起煮熟捞出来,辣椒切滚刀大块。
锅中倒入橄榄油,把小番茄先放进没有油的地方一起热着
油热后所有菜倒进锅里稍加翻炒20-30秒
摇匀油醋汁,加入锅中,翻匀后等待30秒即可出锅。全程加入的调味就是橄榄油和油醋汁,真是方便快手极了。
其实蔬菜自己随便准备,爱吃什么用什么,热锅里混合的时候,还是尽量块茎类蔬菜,不要是叶类蔬菜,如果有叶类蔬菜,可以生吃的比如苦苣就直接在碗里拌,如果热水焯水后的蔬菜,也直接在碗里放好,锅里炒过的菜加进来一起拌匀即可。比温沙拉还要热乎的热沙拉,我觉得还不错。