减脂餐，低油好吃的土豆炖茄子

茄子洗净，撕大块。

土豆去皮，切大块。

蒜末辣椒爆锅。

入土豆翻炒。

入茄子翻炒。

加入老抽生抽糖盐适量。炒匀。

加水，炖至收汁，礼成。