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红曲蛋糕
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作者：
hwang-97
用料
红曲蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
把红曲粉加入温牛奶兑好，我是隔热水把牛奶搞温的
步骤 3
蛋黄加入糖搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀
步骤 4
倒入红曲粉搅拌均匀咯
步骤 5
筛入低筋面粉
步骤 6
我是用Z和N来搅拌的，搅拌到无粉末
步骤 7
蛋白加入白糖，分三次加入。打到有个小勾咯，就行
步骤 8
取三分之一蛋白和红曲蛋糊结合起来，翻拌手法，迅速的翻，我是两点钟方向翻去十点钟。顺时针方向，并且转动盘子。一个人操作难拍视频
步骤 9
三分之一的蛋糊翻拌好，倒回到蛋白。继续迅速翻拌
步骤 10
高点倒入模
步骤 11
震去表面气泡咯，170度，35分钟，中下层
步骤 12
等等等等等等，面差不多怕焦加张锡纸
步骤 13
出炉高点摔两三下后倒扣。凉了脱模
步骤 14
登登登登，美美哒
步骤 15
还搞了个5寸原味
步骤 16
切片切片
步骤 17
奶油+白糖
步骤 18
水果水果
步骤 19
在底抹少少奶油然后放一张蛋糕，抹奶油为了定位。按自己喜欢的去放入水果咯
步骤 20
我是一层一种水果
步骤 21
完成了，不是很会抹面。哈哈
步骤 22
甜度刚刚好
菜谱创建时间：2018-11-18 21:05:36
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