胡萝卜刨丝 香菜切小段 胡萝卜丝用3克盐抓匀,腌十分钟左右
炒锅放适量油,烧热后先放葱花炝锅 放胡萝卜丝炒几下 放醋和糖再中大火炒两分钟左右 把香菜段扔下去炒几下就可以了
这个菜最重要的一步就是用盐把胡萝卜腌软了,这样又入味,又好炒,口感很好,这个很重要。