日式蔬菜高汤年糕

年糕制作：将糯米和大米在碗内混合，倒入冷水隔夜浸泡。 将浸泡好的糯米和大米沥干水分，放入蒸笼隔水大火蒸煮约1小时，蒸至熟透。

KitchenAid Mini 厨师机接口处安装面团勾，将蒸好的糯米和大米趁热放入搅拌桶内，开启3档，搅打1分钟后调至10档，继续搅打约3分钟至成团。年糕团倒入 KitchenAid 陶瓷烤盘，手上涂抹少许植物油，将年糕揉压光滑

放入长方形磨具，250/块，冷却待用。

腌制鸡肉：鸡肉加入盐、葱段、姜片，混合均匀，腌制2小时，待用。

日式蔬菜高汤年糕 将腌制好的鸡肉，一切四，放入沸水内汆烫，捞出；接着依次放入香菇、青菜，汆烫，捞出后待用。 KitchenAid 平底煎锅内加入少许植物油，中火加热，放入年糕块，煎至年糕表面金黄，取出待用。

不锈钢奶锅内放入水，日式蔬菜高汤料包，中高火煮至水沸

加入鸡肉、香菇，煮沸后，关火加入盐、青菜、煎好的年糕

盛出即可