海苔切短的小条,姜、蒜切碎备用。
锅内放适量油(无需太多),油热后放入姜末蒜末炒香,此时用小火。
加入少许辣椒粉和花椒粉炒几秒钟。小火。
倒入虾皮,开中火快速翻炒约20秒。 请不要用大火,干货,容易炒糊额!
再加入海苔继续快不停速炒。这个步骤忘记拍照了。
记得不用加盐!!虾皮和海苔都是咸的额!大约快速炒一分钟,出锅!味道鲜香酥脆简直太巴适了!