清炒菠菜

Name: 清炒菠菜
Ingredients: 适量菠菜; 适量油; 5克盐; 5克味精（鸡精）; 一片/两瓣姜/蒜

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作者：松大大菜谱

用料

清炒菠菜的做法步骤

步骤 1

将菠菜摘洗干净，根部泥沙清理干净，沥干水水份备用

步骤 2

锅中烧水，将水烧开下入一勺盐，少许色拉油，下入菠菜焯水沥干备用（时间不宜太长），焯水是为了让菠菜中的草酸含量降低

步骤 3

锅烧热下油，下姜蒜，呛香下入菠菜，调成咸鲜味，上火迅速烹炒均匀上味，沥干水分，装盘即可成菜

清炒菠菜的小贴士

味型:咸鲜特点:色泽翠绿时蔬不宜久放，放的越久亚硝酸盐越高，使用口感也会下降时蔬炒至时间短出锅快，菠菜焯水快速

菜谱创建时间：2018-11-20 12:44:50

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