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敲肉羹
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作者：
罐头视频
用料
敲肉羹的做法步骤
步骤 1
猪瘦肉末200g置于案板上，撒上适量番薯粉抓匀
步骤 2
用擀面杖反复敲打肉末至变成薄薄的肉片
步骤 3
炒锅放入猪油1勺烧热，下蒜末炒香，再放入水发香菇丁、金针菇、豆腐丁、鲜笋丁各50g炒香
步骤 4
倒入足量清水，大火煮沸后加入生抽5ml、老抽10ml、料酒7ml、盐3g拌匀调味
步骤 5
再将敲打好的肉片用筷子拨开一块块下入锅中，而后边搅拌边倒入水淀粉1小碗
步骤 6
待食材煮熟，盛出装碗，撒上葱花即可享用
菜谱创建时间：2018-11-20 18:07:20
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