虾米炒儿菜

儿菜洗净，去掉根部的老皮。

儿菜切薄片，青椒切丝。

锅内下少许油，放入虾米稍炸一会。

儿菜放入翻炒。加入青椒丝、少许盐、可以顺锅边浇一点开水。快要起锅时放些辣椒粉（不吃辣可以不放）。

放少许鸡精起锅装盘。