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将三黄鸡去掉鸡头、脖子、翅尖和鸡爪,里外抹上盐、黑胡椒和白兰地,把姜片塞到肚子里,放到保鲜袋中,冰箱冷藏(4℃)腌制一晚上

将土豆、胡萝卜、洋葱切块

加入植物油、迷迭香、盐和黑胡椒,拌匀

放上腌制好的鸡,取出姜片,放一个柠檬(对切)进去

用细线绑一下,这样烤出来的样子比较好看

放到北鼎烤箱中,165摄氏度,烤1.5-2小时

取出烤盘,在鸡肉表面刷一层蜂蜜,再烤5-10分钟即可

吃不完的烤鸡(比如鸡胸肉什么的),还可以在第二天做成三明治哦~

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